Grillatut banaanit

Joskus muinoin teeveessä jossakin ohjelmassa tehtiin tällaisia grillibanaaneja, mikäpä olisi parempi jälkiruoka grillailun päätteeksi? Superhelppo varsinkin mökkioloissa. Kuva oikeastaan jo kertoo mistä on kyse.

Grillatut banaanit

Yhdelle

1 banaani
muutama pala suklaata - omien mieltyksien mukaan
kourallinen pieniä vaahtokarkkeja

Pese banaani ennen valmistusta. Asettele se foliolle. Tee pieni viilto banaaniin ja asette suklaat banaaniin kuvan osoittamalla tavalla, ripottele joukkoon vaahtokarkit, painele niitä vähän banaanin sisään. Sulje banaani folioon tiiviiksi paketiksi. Paistoimme banaanit avotulella ritilän päällä hiilloksella noin 10 minuuttia. Nämä voi tietty tehdä myös muunlaisessa grillissä. Tarkkaa lämpötilaa ja aikaa on vähän hankala sanoa, kurkista viiden minuutin kohdalla ensimmäistä kertaa, onko banaani ja lisukkeet tarpeeksi "valuvia". Nauti sellaisenaan, mutta varo, on tosi kuumaa!

Helppo päärynäherkku

Tässäpä raikas, kevyt ja maukas jälkkäri ruoan kuin ruoan päätteeksi. Maut sopivat myös oikein hyvin jouluun.

Helppo päärynäherkku

Kahdelle (pieni annos)
1 kypsä päärynä
2 rkl turkkilaista jogurttia
1 appelsiinin mehu
1 kanelitanko
2 cm tuoretta inkivääriä
2 rkl sokeria

Lisää pieneen kasariin/kattilaan appelsiininmehu, kanelitanko, inkivääri ja sokeri. Keitä hiljalleen siten, että puolet nesteestä haihtuu pois; neste redusoituu. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Kuori ja pilko päärynä pieneksi kuutioksi. 

Kokoa annos kahteen pieneen lasiin. Laita pohjalle  päärynäkuutioita, lisää sen päälle turkkilainen jogurtti siten, että se muodostaa "kannen" päärynöille. Kaada lopuksi päälle keitetty mehu. Halutessasi anna vielä viilentyä jääkaapissa. (Mehu jää juoksevaksi, se kuuluu asiaan, mutta sitä voi keittää halutessaan vielä enemmän kasaan).

Marengit + "Tropical Coctail"

Vautsi vau, ensimmäistä kertaa ikinä marengit onnistuivat täydellisesti. Enkä nytkään sitten enää muista, mitä niin erikoista siinä tapahtui. Ohje oli hyvä (Kotiliesi-lehden nettisivuilta) ja sitä noudatettiin tarkoin, kaikki käytettävät välineet olivat täysin kuivia ja kananmunat lämpimiä. Ehkä siinä se salaisuus. Marengit olivat osa ihanan raikasta ja suht kevyttä jälkiruokaa, joka on oma sovellus vanhasta Eton Mess-klassikosta. Eton messissä on yleensä marjoja ja tässä meidän tropical coctailissa pääosassa olivat hedelmät. Nättiä, helppoa ja hyvää.

 Marengit

Ennen uuniin menoa

 4 munan valkuaista
200 g sokeria (noin 2,3 dl)

Vatkaa valkuaiset (oleellista on, ettei yhtään tippaa keltuaista pääse joukkoon) kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen vatkaamista koko ajan jatkaen. Pursota pieniksi ruusukkeiksi uunipellille leivinpaperin päälle. Paista miedossa 120 asteen lämmössä uunissa noin 1 tunti ja 20 minuuttia, kunnes marengit ovat kuivia ja kevyitä.

"Tropical coctail"

Valmis jälkkäri

Persikkaa tuoreena tai purkista
Kiiviä
Mansikoita tuoreena tai pakkasesta
Kermaa vaahdotettuna

Soseuta marjat ja hedelmät tasaiseksi soseeksi, lisää tarvittaessa sokeria. Tähän tietty käy mitkä tahansa marjat tai/ja hedelmät ja määrät riippuvat annosten määrästä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kokoa tarjoiluastiaan kerroksittain eri soseet ja kerma; lisää päälle tai joukkoon marengit.