keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Flunssankarkottaja - lämmin sitrusjuoma

Jos tämä juoma ei estä flunssaa, ei se sitä ainakaan pahenna! Lämmin juoma täynnä hyväätekeviä ja hyvänmakuisia aineksia. Mukana on myös potkua mausteista ja inkivääristä!  Tässä kuva vain aineksista ennen kuuman veden lisäämistä.

Lämmin sitrusjuoma


Yhdelle
Muutama viipale limeä, sitruuna, appelsiinia, tai kaikkea em.
Noin 3 cm pala inkivääriä
1 rkl hunajaa
1/4 tl kurkumaa
ripaus cayannepippuria
(ripaus kanelia)

Kuori inkivääri, pese sitrushedelmä ja viipaloi se. Lisää ison mukin pohjalle sitrus, inkivääri ja hunaja. Lisää lopuksi mausteet. Keitä vettä vedenkeittimellä. Kaada kuuma vesi kaikkien aineksien päälle ja annan juoman tekeytyä sen aikaa, että vesi ei ole enää polttavaa, vaan helposti juotavaa. Sekoita hyvin ja nauti.

sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Marinoitu kasvispasta

Televisiossa pyörii nykyään uusi kokkausohjelma, Soppa365. (Tai kyseessä on jonkinlainen ruokayhteisö, jossa sosiaalinen media on vahvasti läsnä, tv-ohjelma on yksi osa tätä yhteisöä. Sivustolle voi lähettää myös omia reseptejä ja luoda oma virtuaalinen keittokirja ja mitä kaikkea).   Sunnuntaisin sarjan kymmenminuuttisia jaksoja näytetään useita peräkkäin ja olemme todella tykästyneet ko. ohjelman tekijöiden tyyliin! Useampi resepti on meillä nyt kokeilulistalla. Tässä ensimmäinen, paahdetuista ja sen jälkeen marinoiduista kasviksista tehty pasta. Oli tosi hyvää, terveellistä ja vielä edullistakin! What´s not to like!

 Marinoitu kasvispasta



 Yllä kasvikset marinoitumassa. 



Neljälle
1 kesäkurpitsa
1 punasipuli
1 rasia, 250 g kirsikkatomaatteja
1 rkl suolaa
pastaa paketin ohjeen mukaan neljälle / 350 g
1 mozzarellapallo edit - olemme havainneet, että mozzarellaa parempi juusto tähän on feta, parempi rakenne ja vahvempi maku!

Marinadi
0.5 dl oliiviöljyä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl balsamicoa
0.5 tl suolaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pilko pesty kesäkurpitsa arpakuution kokoiseksi kuutioksi (kuorimme kesäkurpitsan, mutta ohjeessa sitä ei sanottu, ehkäpä ei kannata kuoria niin on vähän ennemmän väriä ja tekstuuria). Halkaise kirsikkatomaatit pituussuunnassa. Kuori sipuli ja halkaise se, pilko puolikuun muotoisia sipulirenkaita. Nostele kasvikset pellille leivinpaperin päälle. Anna paahtua uunissa 15 minuuttia.

Tee sillä välin marinadi. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa. Kun kasvikset ovat paahtuneet, lisää ne kulhoon marinadiin ja sekoita hyvin. Laita vasta sen jälkeen pastavesi kiehumaan, jotta kasvikset marinoituvat tarpeeksi kauan. 

Lisää suola (ohjeessa oli tosiaan 1 rkl, kuulostaa paljolta mutta kannattaa laittaa, muutoin ruokaan tulee vähän suolaa) ja paista pasta paketin ohjeen mukaan.

Kun pasta on kypsää, valuta se ja kaada se marinoitujen kasvisten päälle. Sekoita. Revi joukkoon mozzarellapallo pieniksi paloiksi ja sekoita jälleen. Nauti!